RESTAURANG VYN

En inbjuden arkitekttävling låg till grund för om- och tillbyggnaden av krögaren Daniel Berlins nya restaurang VYN. Tävlingen genomfördes i samarbete med Lipinski Architects. Övriga deltagande kontor: Wingårdhs, Liljewall, Fojab.

Det lilla hotellet rymmer femton rum, varav två sviter. Restaurangen har plats för trettio gäster, kompletterad med en matbar och en separat matsal för privata sällskap.

Materialvalen är noggrant utvalda: robusta naturmaterial som ek, kalksten, linne och ull harmonierar med platsens natur och byggnadernas karaktär. Interiören är skapad för att stå sig över tid – både i uttryck och funktion – med hållbarhet som en självklar grundprincip.

De vitputsade väggarna och de breda ektiljorna på golvet ger en varm och exklusiv känsla. Trägolvet bidrar dessutom till en behaglig akustik genom att dämpa ljud naturligt. I taket på den tidigare ladan, nu omvandlad till restaurangens lounge, syns det gamla spåntaket – delvis bevarat, delvis förnyat med nya spån – som en påminnelse om byggnadens historia.